barbecue da balcone

Un barbecue da balcone è un prodotto particolarmente adatto all'utilizzo su di una terrazza. Si tratta, generalmente, di un modello in grado di abbinare dimensioni contenute con una buona gestione dell'emissione di fumo.

Quando si intende effettuare una grigliata in una location di questo tipo infatti, bisogna contestualizzarla all'interno dell'ambiente condominiale. Evitare dunque di "affumicare" gli appartamenti vicini è essenziale per mantenere i rapporti di buon vicinato.

In questo articolo andremo ad analizzare quali solo i principali requisiti per considerare un prodotto a tutti gli effetti un barbecue da terrazzo.

Nell'ottica di un barbecue da balcone, una delle principali caratteristiche è ovviamente l'ingombro.  Nell'ambito di un terrazzo infatti, lo spazio disponibile sarà ovviamente ridotto rispetto a quello di un giardino.

In tal senso, oltre a prendere il metro e valutare le misure disponibili, è bene valutare anche soluzioni particolari. Esistono, per esempio, dei piccoli barbecue con un sistema di aggancio alla ringhiera che li rende visivamente molto simili a fioriere. Tale soluzione, anche se spesso offre poca superficie di cottura, permette di ridurre considerevolmente lo spazio occupato.

Tutto cambia nel caso la terrazza sia più spaziosa. In tal senso, si può passare ai modelli con ruote fino a quelli in muratura (se il balcone è particolarmente ampio).

Barbecue da terrazzo: attenzione al vicinato!

L'utilizzo di un barbecue sul balcone ha un'altra considerazione dalla quale non si può scappare. In un contesto del genere, come già accennato, potrebbe essere facile irritare i propri vicini per via del fumo emesso dal dispositivo.

Per fortuna, buona parte dei prodotti sul mercato è dotato di particolari tecnologie che limitano o annullano del tutto il fumo. Questo è spesso causato dal grasso o da rimasugli di carne che finiscono sul fuoco. Il risultato è una nube maleodorante che viene rilasciata intorno al barbecue. Individuare un modello che evita il contatto tra grasso e fuoco garantisce un'aria più respirabile e, soprattutto, vicini meno arrabbiati.

Chiaramente poi, in fase di acquisto, vi sono anche altre specifiche tecniche a cui fare particolare attenzione. Per esempio i materiali, sia della struttura che della griglia, devono garantire sia durabilità che facilità di pulizia. Lo spazio più o meno ampio sulla griglia, permette di gestire in modo adeguato o meno tavolate piuttosto affollate.

Se la ghisa è preferibile a livello di gestione di calore, l'acciaio inox è più semplice da gestire. A prescindere dal materiale della griglia, è importante che la stessa sia smaltata per rendere meno difficile la pulizia post utilizzo.

Barbecue elettrici da balcone: i modelli compatti

Prima di scegliere un barbecue elettrico da balcone valuta lo spazio effettivo e la gestione di fumo e odori. I modelli compatti pensati per la città riducono le emissioni grazie a vaschette raccogli-grassi e resistenze schermate; la superficie di cottura va bilanciata con l’ingombro, così da gestire insieme verdure, pesce e carne senza affollare la griglia.

Le versioni da appoggio sono leggere e facili da riporre, quelle con supporto integrato offrono più stabilità e un’altezza di lavoro più comoda. Un coperchio con termostato regolabile aiuta a mantenere la temperatura e a cuocere in modo uniforme. Le piastre in ghisa smaltata trattengono meglio il calore, l’alluminio pressofuso si scalda più in fretta e i rivestimenti antiaderenti semplificano la pulizia.

Contano anche componenti removibili lavabili, vassoi per l’acqua che riducono il fumo, manici isolati e un cavo abbastanza lungo da non dipendere dalle prolunghe. Un consiglio pratico: preriscalda bene, asciuga gli alimenti e aggiungi le salse a fine cottura, così eviti vapore e odori persistenti.