tritacarne manuale

Siete alla ricerca di un apparecchio in grado di farvi ottenere il macinato di carne a casa? Il tritacarne manuale è lo strumento che farà al caso vostro. Con questo prodotto potrete realizzare anche altri alimenti, grazie a vari accessori in dotazione. Ci riferiamo agli insaccati, alle salsicce e al fatto di poter tritare le verdure e il pesce oppure di passare il pomodoro. Quando si parla di tritacarne, è bene sempre differenziare fra i modelli manuali e quelli elettrici. In questa guida parleremo esclusivamente dei prodotti con funzionamento manuale.

Il tritacarne manuale ha il pregio di poter essere usato in ogni momento e in ogni posto della cucina, visto che non avrà bisogno della presa di corrente. Un tritacarne manuale sarà molto più faticoso da utilizzare rispetto a un modello elettrico e sarà adibito prettamente per un uso domestico.

In questa guida analizzeremo il funzionamento, gli accessori e le caratteristiche tecniche del miglior tritacarne manuale.

Il tritacarne manuale è un apparecchio per uso domestico, adibito per l’ottenimento della carne macinata e di molti altri alimenti. Infatti, in dotazione molti modelli saranno forniti di un accessorio che permette di passare il pomodoro e di spremere la frutta e di altri che permetteranno di ottenere salumi, insaccati, salsicce e molto altro. L’uso principale del prodotto è quello di macinare la carne, ma, come detto, si potranno preparare tanti altri alimenti.

Come funziona un tritacarne manuale? Per prima cosa sarà necessario porre i pezzi di carne tagliati nel vassoio superiore. Sarà importantissimo inserire e spingere la carne attraverso la bocca d’ingresso, usando solo ed esclusivamente il pestello. Il consiglio che diamo è quello di non inserire mai le mani all’interno dell’apparecchio, per una questione di sicurezza. Il tritacarne manuale funziona girando una manovella presente sull'albero dell’elica. Il movimento dell’elica e del coltello si otterrà, quindi, girando manualmente questa manovella. Con questo movimento il coltello ruoterà e permetterà di tagliare la carne spingendola verso i fori di uscita. Dai fori uscirà la carne e si otterrà un perfetto macinato.

Tutte le componenti adibite al taglio dovranno essere in acciaio inox. Questo materiale, infatti, garantirà tagli perfetti e sarà resistente all’usura ed al deterioramento.

Tutto ciò che c’è da sapere sul tritacarne manuale

Nella scelta del tritacarne manuale si dovranno considerare anche gli accessori in dotazione. Sarà importante valutare attentamente la presenza dei dischi, una delle componenti fondamentali del tritacarne. I dischi, infatti, faranno in modo di determinare lo spessore del macinato, cioè se esso sia fine o maggiormente spesso. Altri accessori che potranno essere trovati nella confezione sono quelli per la realizzazione delle salsicce oppure dischi che consentano di lavorare i formaggi o di passare il pomodoro. Il tritacarne manuale sarà possibile utilizzarlo anche per tritare il pesce, le verdure e molto altro.

Il tritacarne manuale è uno strumento di dimensioni inferiori rispetto ai modelli elettrici. Questi prodotti sono progettati esclusivamente per un uso casalingo. Infatti, la forza applicata manualmente sarà inferiore ai modelli automatizzati e non si potrà applicare a una grossa quantità di alimenti. Il tritacarne manuale agevolerà la rotazione lenta delle lame del coltello. Questo è un pregio, dal momento che la carne non si scalderà troppo e non perderà gusto e consistenza.

Essendo uno strumento che lavora a stretto contatto con gli alimenti, sarà bene pulire sempre al meglio il tritacarne manuale dopo ogni utilizzo. Andranno eliminati tutti i residui di carne e di grasso rimasti incastrati all’interno del macchinario. Se non farete le operazioni di manutenzione dopo l’uso, rischierete di compromettere le lavorazioni successive. Infatti, i pezzetti di carne non estratti dagli usi precedenti potrebbero ammuffire e trasferire i batteri nel cibo da lavorare in seguito. Tutti i pezzi che compongono il tritacarne manuale saranno facilmente smontabili e lavabili sia a mano che in lavastoviglie.