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Sei padelle per crêpes da usare sul fornello: diametro, bordo basso, rivestimento antiaderente, induzione, manico e accessori a confronto.
Padella per crêpes da 26 cm in alluminio pressofuso con rivestimento antiaderente svizzero ILAG, fondo in acciaio per l'induzione, bordo da 1,27 cm, peso di 870 g e stendi crêpes incluso.
Crepiera da 24 cm in alluminio fuso con rivestimento effetto pietra senza PFOA e manico rimovibile; per tutti i fornelli, induzione compresa, in forno fino a 220 °C senza manico, lavabile in lavastoviglie.
Crepiera da 26 cm con fondo in acciaio inox per l'induzione e rivestimento antiaderente molto resistente, indicato anche per utensili in metallo; per tutti i piani cottura, lavabile in lavastoviglie.
SENSARTE crepiera 26 cmKamberg crepiera 24 cm manico rimovibileTescoma I-Premium crepiera 26 cm
Le Creuset crepiera in alluminio 24 cm
Tognana Rock in Black crepiera 25 cm
Excelsa Amica crepiera 24 cm| Modello | Materiale | Induzione | Peso | Valutazione Amazon | |
|---|---|---|---|---|---|
| SENSARTE crepiera 26 cm | Alluminio pressofuso | Sì | 0,87 kg | 4,5/5 | Vedi prezzo → |
| Kamberg crepiera 24 cm manico rimovibile | Alluminio fuso | Sì | 4,4/5 | Vedi prezzo → | |
| Tescoma I-Premium crepiera 26 cm | Antiaderente, fondo inox | Sì | 4,4/5 | Vedi prezzo → | |
| Le Creuset crepiera in alluminio 24 cm | Alluminio | Sì | 1 kg | 4,5/5 | Vedi prezzo → |
| Tognana Rock in Black crepiera 25 cm | Alluminio stampato | Sì | 0,43 kg | 4,0/5 | Vedi prezzo → |
| Excelsa Amica crepiera 24 cm | Alluminio | 4,1/5 | Vedi prezzo → |
Ideale per: uso quotidiano, induzione
Padella per crêpes da 26 cm in alluminio pressofuso con rivestimento antiaderente svizzero ILAG, fondo in acciaio per l'induzione, bordo da 1,27 cm, peso di 870 g e stendi crêpes incluso.
SENSARTE Padella per Crepes 26 cm con Stendi Crepes, Adatta per Induzione Nero 26cm
Ideale per: manico staccabile, anche in forno
Crepiera da 24 cm in alluminio fuso con rivestimento effetto pietra senza PFOA e manico rimovibile; per tutti i fornelli, induzione compresa, in forno fino a 220 °C senza manico, lavabile in lavastoviglie.
KAMBERG Crepiera 24 cm, Manico Rimovibile, Ghisa di Alluminio, Rivestimento Antiaderente di Alta Performance Pietra, Tutti Fornelli y induzione, Senza PFOA 24 x 24 x 2 cm
Ideale per: utensili in metallo, lavastoviglie
Crepiera da 26 cm con fondo in acciaio inox per l'induzione e rivestimento antiaderente molto resistente, indicato anche per utensili in metallo; per tutti i piani cottura, lavabile in lavastoviglie.
Tescoma 602036 I-Premium Crepiera, Diametro 26 cm, Acciaio inossidabile, Nero Single
Ideale per: leggera, base ampia
Crepiera in alluminio da 24 cm con rivestimento antiaderente a tre strati, base di cottura di 20,8 cm, peso di 1 kg e manico rivettato; per tutte le fonti di calore, induzione compresa, lavabile in lavastoviglie.
LE CREUSET Crepiera in Alluminio Antiaderente, diameter 24 cm, per per tutte le fonti di calore, induzione incluso, Nero, 51106240010002
Ideale per: fondo spesso, induzione
Crepiera da 25 cm in alluminio stampato con rivestimento antiaderente a quattro strati, fondo ad alto spessore adatto anche all'induzione e manici in bachelite; lavabile in lavastoviglie.
Tognana Rock in Black Crepiera cm 25
Ideale per: gas, spatola inclusa
Crepiera da 24 cm in alluminio con rivestimento antiaderente e tiracrêpes incluso; prodotta in Italia, lavabile in lavastoviglie. La scheda non la indica per l'induzione.
Excelsa Amica Crepiera con Tiracrepes, Alluminio, Nero, con rivestimento antiaderente, 24 cm
Una padella crepe, chiamata anche crepiera da fornello, è una padella bassa e larga con un bordo di pochi millimetri: l'impasto si stende in uno strato sottile e la crêpe si gira con una spatola senza rompersi. Serve anche per piadine, pancake, omelette e tortillas, e a differenza della crepiera elettrica si usa sul fornello di casa e si ripone in un cassetto.
In questa guida mettiamo a confronto 6 padelle per crêpes di SENSARTE, Kamberg, Tescoma, Le Creuset, Tognana ed Excelsa: diametro, rivestimento, compatibilità con l'induzione, manico e accessori inclusi. Non abbiamo provato di persona queste padelle: i dati vengono dalle schede ufficiali dei produttori e dalle pagine prodotto di Amazon.it.
Ideale per: chi prepara spesso crêpes, piadine e pancake e vuole una padella leggera, adatta all'induzione, con lo stendi impasto incluso.
La crepiera SENSARTE misura 26 cm, il diametro più versatile per crêpes e piadine. Il corpo è in alluminio pressofuso, che si scalda in fretta, con un fondo in acciaio che la rende adatta all'induzione e a tutti gli altri piani cottura.
Il rivestimento antiaderente è dello svizzero ILAG, effetto granito, prodotto secondo il marchio senza aggiunta intenzionale di PFOA, piombo e cadmio. Il bordo rialzato di 1,27 cm trattiene l'impasto, il manico in bachelite resta freddo e la padella pesa 870 g. Nella confezione c'è lo stendi crêpes in legno; il marchio consiglia il lavaggio a mano.
Pro
Contro
Specifiche chiave: Diametro: 26 cm · Materiale: alluminio pressofuso, fondo in acciaio · Rivestimento: ILAG antiaderente · Induzione: sì · Bordo: 1,27 cm · Peso: 870 g · Incluso: stendi crêpes
Ideale per: chi ha poco spazio nei cassetti o vuole passare la padella in forno, grazie al manico che si stacca.
La Kamberg da 24 cm è in alluminio fuso con un rivestimento antiaderente effetto pietra, senza PFOA. È certificata per induzione, gas, piastre elettriche e vetroceramica.
Il punto forte è il manico rimovibile: staccato, la padella occupa meno spazio e va in forno fino a 220 °C. Si lava anche in lavastoviglie.
Pro
Contro
Specifiche chiave: Diametro: 24 cm · Materiale: alluminio fuso · Rivestimento: effetto pietra, senza PFOA · Induzione: sì · Forno: fino a 220 °C senza manico · Manico: rimovibile · Lavastoviglie: sì
Ideale per: chi vuole una crepiera robusta da lavare in lavastoviglie e non vuole preoccuparsi troppo degli utensili.
La I-Premium di Tescoma è una crepiera da 26 cm con un fondo in acciaio inox che funziona su elettrico, gas, vetroceramica e induzione. È pensata per crêpes, crespelle e piadine.
Il rivestimento antiaderente è indicato dal produttore come adatto anche agli utensili in metallo. Il manico è in plastica resistente e acciaio, e la padella si lava in lavastoviglie; Tescoma indica 5 anni di copertura del produttore.
Pro
Contro
Specifiche chiave: Diametro: 26 cm · Fondo: acciaio inox · Rivestimento: antiaderente, anche per utensili in metallo · Induzione: sì · Lavastoviglie: sì
Ideale per: chi vuole una crepiera di un marchio storico, leggera e con una base di cottura ampia.
La crepiera di Le Creuset è in alluminio, con base e pareti che distribuiscono il calore in modo uniforme. Misura 24 cm, con una superficie di cottura di 20,8 cm, e pesa 1 kg.
Il rivestimento antiaderente è a tre strati; il produttore consiglia utensili in legno, plastica o silicone per farlo durare. Va su tutte le fonti di calore, induzione compresa, e si lava in lavastoviglie. Il manico è rivettato.
Pro
Contro
Specifiche chiave: Diametro: 24 cm · Base di cottura: 20,8 cm · Materiale: alluminio · Rivestimento: antiaderente a tre strati · Induzione: sì · Peso: 1 kg · Lavastoviglie: sì
Ideale per: chi cerca una crepiera semplice con un fondo spesso, adatta anche all'induzione.
La Rock in Black di Tognana ha un corpo in alluminio stampato e un fondo ad alto spessore adatto anche all'induzione, che distribuisce il calore in modo uniforme.
Il rivestimento antiaderente è a quattro strati, i manici sono in bachelite verniciata, pensati per non scaldarsi. Si lava in lavastoviglie.
Pro
Contro
Specifiche chiave: Diametro: 25 cm · Materiale: alluminio stampato · Rivestimento: antiaderente a quattro strati · Induzione: sì · Manici: bachelite · Lavastoviglie: sì
Ideale per: chi cucina sul gas e vuole una crepiera semplice prodotta in Italia, con la spatola già inclusa.
La Amica di Excelsa è una crepiera da 24 cm e 2 cm di altezza in alluminio con rivestimento antiaderente. Nella confezione c'è il tiracrêpes, la spatola lunga per girarle.
È prodotta in Italia e si lava in lavastoviglie. La scheda non indica la compatibilità con l'induzione: se avete un piano a induzione scegliete uno degli altri modelli.
Pro
Contro
Specifiche chiave: Diametro: 24 cm · Altezza: 2 cm · Materiale: alluminio · Rivestimento: antiaderente · Induzione: non indicata · Incluso: tiracrêpes · Lavastoviglie: sì
Il diametro dichiarato è quello del bordo: la superficie utile è qualche centimetro più piccola, come mostra la Le Creuset, 24 cm di diametro e 20,8 cm di base. Per crêpes di misura classica e piadine scegliete 26 cm; 24 cm bastano per crêpes più piccole e pancake. Verificate anche che il fondo sia adatto alla zona di cottura: su un fornello piccolo i bordi di una padella grande restano più freddi.
Sull'induzione serve un fondo magnetico, di solito un disco in acciaio sotto il corpo in alluminio. SENSARTE, Tescoma, Kamberg, Le Creuset e Tognana sono indicate per l'induzione; per la Excelsa la scheda non lo indica. Con l'induzione la padella si scalda molto in fretta: partite a potenza media e regolatevi con la prima crêpe.
Tutte le padelle di questa guida hanno un rivestimento antiaderente: basta una goccia di burro o olio per la prima crêpe. Usate utensili in legno o silicone, salvo indicazione diversa come per la Tescoma I-Premium, ed evitate spugne abrasive. La lavastoviglie è consentita su molti modelli, ma il lavaggio a mano allunga la vita del rivestimento.
Un bordo basso permette di infilare la spatola sotto la crêpe e di girarla; uno di poco più di un centimetro, come sulla SENSARTE, evita che l'impasto coli. Il manico rimovibile della Kamberg fa risparmiare spazio e permette di usare la padella in forno. Lo stendi impasto in legno, incluso con la SENSARTE, e la spatola lunga, inclusa con la Excelsa, aiutano a ottenere crêpes sottili e regolari.
Non scaldate la padella vuota a fiamma alta per molti minuti: un rivestimento antiaderente surriscaldato si rovina e può sviluppare fumi; scaldatela a fuoco medio e aggiungete subito il grasso o l'impasto, tenendo la cucina aerata. Girate il manico verso l'interno del piano, lontano dal bordo, soprattutto se in casa ci sono bambini. Con il manico rimovibile controllate che sia agganciato prima di sollevare la padella, e non mettete in forno manici in plastica o bachelite. Se il rivestimento si stacca o è molto graffiato, sostituite la padella.
Se preferite una piastra che non occupa il fornello, guardate la nostra selezione delle crepiere elettriche; per completare la cucina c'è la guida alla batteria di pentole.
La padella si usa sul fornello, occupa poco spazio e serve anche per piadine e pancake. La crepiera elettrica ha una piastra più grande e una temperatura costante, ma occupa più spazio e va collegata alla presa.
Per crêpes di misura classica e piadine 26 cm; 24 cm bastano per crêpes più piccole. Ricordate che la superficie di cottura è qualche centimetro più piccola del diametro dichiarato.
Solo se ha un fondo magnetico, di solito in acciaio. In questa guida sono indicate per l'induzione SENSARTE, Tescoma, Kamberg, Le Creuset e Tognana.
Ne basta pochissimo: un velo di burro o olio sulla prima crêpe aiuta la doratura. Le successive si possono cuocere quasi senza grassi.
Molti modelli sì, come Tescoma, Kamberg, Le Creuset, Tognana ed Excelsa. Il lavaggio a mano con una spugna morbida fa durare di più il rivestimento.
La nostra prima scelta è la SENSARTE crepiera 26 cm: rivestimento antiaderente ILAG, fondo in acciaio per l'induzione, solo 870 g di peso e lo stendi crêpes incluso. Per il manico rimovibile e il forno c'è la Kamberg da 24 cm; se usate utensili in metallo e volete la lavastoviglie la Tescoma I-Premium crepiera 26 cm. La Le Creuset in alluminio è leggera e va su tutti i fornelli, la Tognana Rock in Black ha un fondo spesso, la Excelsa Amica include la spatola ma non è indicata per l'induzione.
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